七彩飲食原則 :
飲食是否均衡當然不是只看顏色，主要還是依照每日飲食指南的六大類的建議份數攝取:五穀類、蔬菜類、水果類、堅果油脂類、豆魚蛋肉類、乳製品，
但我覺得對於一般人來說，份數及克數是個很抽象的概念，總不可能吃飯都帶一個秤子= = ? 然後某些食物看似蔬菜實際上是澱粉，看似水果實際是油脂類….
我覺得最簡單就是回憶看一整天是不是吃到各種顏色及種類的食物，這也是相對均衡的一種方法!
(PS.現在網路上其實有很多文章教大家怎麼用手掌或是免洗湯匙來估算份數及熱量，有興趣可以搜尋了解!)
第二期之後每天要增加300大卡的攝取，怎麼吃呢?
其實300大卡沒有想像中的多….一不小心天天過量，最後體重增加過快，產後會比較辛苦。
怎麼樣組成這300大卡呢?
可以參考下表大概有個概念，可以任意搭配自己喜歡的食物!
多吃點鐵、鎂、鋅、鈣、碘、維生素A、D、C及B群含量豐富的食物
黃底部分為中後期需增加攝取的營養素，藍底部分為懷孕期皆需增加攝取的營養素。
除了營養均衡外，還需要多吃什麼呢?
1. OMEGA-3
已經有許多研究證實EPA及DHA具有抗氧化抗發炎的效果，對於胎兒的大腦神經元、視網膜及免疫功能發育非常重要，且可降低嬰兒的過敏發生率，
EPA及DHA也對心血管功能及輕度的阿茲海默症體重管理及認知功能改善有關。
主要來源:深海魚類(鯖魚、鮭魚、鮪魚、秋刀魚…等)
建議: 選擇小型魚種可降低重金屬汙染程度，由飲食中攝取每週3次以上，
後期不建議使用魚油的保健食品，因具有抗凝血作用，將導致不易控制生產時的出血量。
2. 好菌+膳食纖維
許多孕媽咪有排便不順暢的問題，建議增加膳食纖維(蔬菜水果)及水份的攝取量，另外也可以攝取富含益生菌的食物，並適度的運動。
主要來源:無糖優格、無糖優酪乳、味增、泡菜…等
建議: 發酵乳製品以無糖為主，避免攝取過多熱量，若無法接受太酸的口感，可將水果切塊，再加幾顆果乾提味，膳食纖維是好菌的食物，幫助好菌生長。
不太建議選用低脂產品，一方面低脂通常高糖，所以熱量也頗高，另一方面全脂保留較完整脂溶性維生素A、D、E、K。
3. 好的油脂-酪梨
美國健康與營養調查(NHANES)分析顯示68克酪梨含有豐富的營養素(如下表)
最重要的是油脂中含有71%單元不飽和脂肪酸(MUFA)、13%多元不飽和脂肪酸(PUFA)及16%飽和脂訪酸(SFA)，內含的植物固醇及膳食纖維也扮演者降低膽固醇的次要角色，可促進心血管健康、健康體重及血糖控管。
祝福各位媽咪吃的健康營養超好孕，寶寶都聰明頭好壯壯^^
參考資料來源:
Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life,Adv Nutr. 2012 Jan; 3(1): 1–7.
Hass Avocado Composition and Potential Health Effects,Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
衛生福利部食品藥物管理署 國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版
馬偕紀念醫院 馬偕院訊, 第232期, 1998.12, P.389
國泰綜合醫院國泰醫訊 營養通訊<87>
彰化基督教醫院 健康管理中心
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